Con l'avanzare dell'età il metabolismo rallenta ed anche le capacità dell'apparato digerente nell'assumere importanti nutrienti.
Ecco perché la carne è parte di una dieta equilibrata per gli anziani e un suo consumo è consigliato in quanto fornisce proteine ad alto valore biologico e microelementi tra cui ferro, vitamina B12, zinco e selenio.
Apporto fondamentale anche per prevenire la progressiva perdita di massa muscolare, ma ala fragilità della pelle e la riduzione della funzione immunitaria.
Approfondiamo insieme di più nell'interessantissimo servizio di >> Carni Sostenibili <<