Hamburger di Marchigiana.
I vitelli di razza Marchigiana sono allattati naturalmente dalle madri fino allo svezzamento. Successivamente la base alimentare è rappresentata prevalentemente da foraggi freschi e conservati, provenienti da prati naturali e coltivazioni erbacee. La carne ottenuta da questa razza è leggermente rosata, ha un gusto rustico e tipico delle razze autoctone italiane.

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