Questa carne di alta qualità è ottenuta da una razza selezionata di bovino adulto di origine irlandese.
Grazie alla posizione geografica degli allevamenti, dove l’ambiente è incontaminato ed il clima è temperato con piogge ricorrenti, gli animali possono usufruire di rigogliosi pascoli per lunghi periodi.
Il risultato è una carne, nota in tutto il mondo, per il suo gusto ricco e deciso.

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