Lo sapevi che la Scottona è ottima per gli arrosti?

Lo sapevi che la Scottona è ottima per gli arrosti?

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Raffinata, dal gusto succulento e dalla particolare morbidezza, “La Scottona” è una carne ottima per arrosti e grigliate.

Questo perché in fase di cottura, le tipiche venature naturali di grasso, chiamate in gergo “marezzature”, si sciolgono rendendo la carne ancora più gustosa e tenera.

CURIOSITA' - La Scottona è un giovane bovino femmina, con un’età non superiore ai 16 mesi, che ha raggiunto un buono sviluppo muscolare e che non ha mai partorito: tutte caratteristiche che rendono unici il sapore e la consistenza delle carni.

 

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